譯文

　　3D打印的牛排可能會(huì)來到你身邊的盤子里。隨著世界各地對(duì)植物性產(chǎn)品需求的上升，一家名為Novameat的西班牙公司正在加快其生產(chǎn)速度。

　　Novameat成立于2018年，它利用3D打印技術(shù)，使豆子和玉米的味道和外觀與真正的牛肉一樣。Novameat的業(yè)務(wù)發(fā)展經(jīng)理 Alexandre Campos說，該公司的目標(biāo)是降低養(yǎng)牛造成的影響。

　　“這背后的想法是試圖解決肉禽產(chǎn)業(yè)給我們的星球、動(dòng)物和我們的健康帶來的所有這些問題。這就是為什么我們正在設(shè)法帶給人們更多的食物選擇。通過這種方式，他們可以用對(duì)這個(gè)星球更有益的東西取代動(dòng)物牛肉。”Alexandre說。

　　一位參加了2021年巴塞羅那世界移動(dòng)通信大會(huì)的科學(xué)家品嘗了這種牛排。“它沒有傳統(tǒng)牛肉的感覺。但我沒有想到，它的質(zhì)感會(huì)實(shí)現(xiàn)得這么好。這是我第一次吃，我以為它仍處在很基礎(chǔ)的階段，但它的味道和質(zhì)感都讓我很驚喜。”

　　Novameat公司表示，隨著技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展，終有一天，它或可每小時(shí)生產(chǎn)多達(dá)500千克的3D打印牛肉。該公司決定將其牛肉賣給超市和對(duì)這個(gè)產(chǎn)品感興趣的餐館。


 

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