1)本節(jié)課所涉及到的“真菌”一詞對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)比較陌生，教師可以布置學(xué)生課上自帶面包，然后開(kāi)門見(jiàn)山：面包、饅頭為什么暄軟多孔?直接引出主題。這樣，更貼近生活，對(duì)本節(jié)內(nèi)容產(chǎn)生興趣，增強(qiáng)學(xué)生的自信心。

　　(2)關(guān)于酵母菌部分的教學(xué)，最好結(jié)合實(shí)驗(yàn)同步進(jìn)行，因?yàn)榻湍妇鷤€(gè)體微小，需要借助顯微鏡才能觀察到，教師可以擬定觀察提綱，讓學(xué)生有針對(duì)性地仔細(xì)觀察，避免盲目性，邊觀察邊紀(jì)錄，提高學(xué)習(xí)效率。觀察提綱要依據(jù)教材內(nèi)容，可適當(dāng)調(diào)整，要科學(xué)、具體，形式不限，起到指導(dǎo)觀察的作用。如：

　　①你找到酵母菌了嗎?確認(rèn)嗎?它與氣泡有何不同?。

　　②酵母菌的形狀。

　　③酵母菌的顏色(染色前)。

　　④你看到酵母菌的哪些結(jié)構(gòu)?

　�、菽隳芾L出一個(gè)酵母菌的結(jié)構(gòu)圖嗎?請(qǐng)繪出來(lái)，并注明各部分的名稱。

　　⑥酵母菌含葉綠素嗎?

　�、吣阌^察到這種形狀(帶有芽體的酵母菌)的酵母菌了嗎?。

　　酵母菌出芽生殖的芽，與綠色開(kāi)花植物的芽不是一個(gè)概念，教師應(yīng)明確地指出，酵母菌細(xì)胞上長(zhǎng)出的突起，比母細(xì)胞小得多，好像母細(xì)胞上的一個(gè)芽體，所以叫做芽。

　　酵母菌的營(yíng)養(yǎng)方式，學(xué)生不太容易理解，教師可以設(shè)計(jì)兩個(gè)小實(shí)驗(yàn)來(lái)解決這一難點(diǎn)，如：

　

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