瓜子等炒貨是農(nóng)歷新年的必備食品，“剝瓜子”寓意“抓銀”。過年時(shí)，每家每戶都會(huì)買上一堆，一家人坐在一起，邊吃邊聊�？赡�知道嗎，瓜子吃多了會(huì)引發(fā)舌頭腫痛、腹部不適、消化不良等“瓜子病”。

　　陜西省人民醫(yī)院門診部主任雷振文說，如果一次嗑瓜子量太多，持續(xù)的時(shí)間又長，瓜子與舌頭反復(fù)摩擦，會(huì)引起舌尖部腫痛、紅腫、起血泡等現(xiàn)象，節(jié)后門診就經(jīng)常出現(xiàn)這類病例。

　　常聽一些人說：“吃了一個(gè)上午瓜子，肚子都吃痛了。”雷主任說，過量食用瓜子等炒貨，還會(huì)影響消化。主要原因是，空氣會(huì)不斷隨著瓜子仁的咀嚼、吞咽進(jìn)入胃腸，引起打嗝兒、腹脹、腹痛等不適癥狀；還會(huì)消耗掉大量唾液和胃液，影響食物的正常消化，導(dǎo)致消化不良等疾��；此外，瓜子的香味不停刺激膽囊收縮，也會(huì)誘發(fā)腹痛，同時(shí)讓人產(chǎn)生煩躁感。所以，一次吃瓜子的量最好以半斤為上限。

　　上海市炒貨協(xié)會(huì)秘書長陳恩國提醒大家，最好選擇干炒或添加甘草的瓜子，少吃五香、咸味的，這樣不容易上火。還有一些炒貨廠商在制作過程中添加了一些中藥材，或者采取煮的方式，大大減少了上火情況的發(fā)生。如果實(shí)在無法抵擋瓜子的誘惑，可以在吃瓜子的同時(shí)，喝一些綠茶、菊花茶，也能緩解上火癥狀。

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